今日は兵庫県多可町のレストランメイプルをご紹介します。
特別に、調理風景もあわせてお伝えするので、お腹が空くこと間違いなし！
ご賞味あれ！
全国コンテストで最優秀賞を受賞した銘柄鶏
2023年3月、「第15回地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」で最優秀賞を受賞した播州百日どり(ばんしゅうひゃくにちどり)。約450人の審査員が試食し、「最もおいしい」と評価した銘柄鶏は、兵庫県多可町の特産品です。
播州「百日」どりの名の通り、約100日間(一般的なブロイラーの2倍)、平飼いで飼育。細やかで、歯応えのある肉質が自慢です。
この播州百日どりのランチを楽しめるのが、レストランメイプル。
店内は落ち着いた雰囲気で、大きな窓からは、多可町加美区の自然豊かな景色が一望できます。
そんなレストランメイプルで、ぜひ食べてほしいのが、こちらの3つです！
１.播州百日どりの「塩焼き定食」
塩焼き定食は、なんといってもパリパリの皮が最高！
この味を求め、はるばる神戸から18年間も通ったファンがいたという、播州百日どりの旨味が感じられる、シンプルかつ味わい深い肉料理です。
播州百日どりの塩焼き定食 1000円(税込)
百日どりの野性味を最大限に引き出した塩焼きは、メイプルの人気ナンバー１！
ご飯、味噌汁、小鉢、フルーツがセットです。
2.播州百日どりの「照り焼き定食」
続いてご紹介するのは、「照り焼き定食」。
じっくり焼いた播州百日どりを、砂糖・醤油・みりんの濃厚な照り焼きタレとからめた一品は、ご飯が止まらない美味しさです！
播州百日どりの照り焼き定食 1000円(税込)
お子さまにも人気の照り焼き定食。
週に3回、これだけを食べる常連さん(大人の男性)もいるのだとか。
ご飯、味噌汁、小鉢、フルーツがセットです。
3.播州百日どりの親子丼
「親子丼」は卵と煮るまえに、いちど焼く！
この一手間が親子丼の旨味をグッと引き立てる、レストランメイプルの自信作です。
播州百日どりの親子丼 780円(税込)
ふんわり卵とたまねぎ、播州百日どりのコラボレーションは、ボリュームもがっつりで嬉しい！
味噌汁、小鉢がセットです。
４.ランチ利用は、事前にお電話を！
「ここは高台で眺めが良いね！」と喜ばれる方が多いという、レストランメイプル。
店長さんも「春の桜と新緑、夏は青空と青々とした山など、お店からの眺めがほんとうに綺麗で……窓ガラスの向こう、四季折々の自然がいっぱいに広がるんですよ。紅葉も素敵です」と話します。
「多可青雲の家」に併設され、団体客の利用もあることから、店内は広々として席数もゆったり。
地元・多可町にお住まいでも、「宿泊する人だけが入れる食堂？」と、勘違いされている方がおられるとか。
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日の4日間は、ランチがいただけます。
ただ、お弁当の準備や団体利用など、スケジュールが変わることもあり、「ランチをご利用のお客さまは、事前に確認のお電話をお願いいたします」と店長さん。
お食事を希望される方は、こちらにお問い合わせください。
０７９５－３５－１５７２
宴会利用やオードブル・お弁当の発注も可能です。
レストランメイプルのランチ
営業曜日：金曜日、土曜日、日曜日、月曜日
営業時間：午前11時～午後2時
HP：https://seiunnoie.amebaownd.com/pages/2308224/page_201810061237
Instagram：https://www.instagram.com/takaseiunnoie/?hl=ja
TEL：０７９５－３５－１５７２
■１０名様以上の団体様の場合は３日前までにご予約下さい。
